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炒干烂豆腐

chǎo gàn làn dòu fǔ

ㄔㄠˇ ㄍㄢˋ ㄌㄢˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

「炒干烂豆腐」是什么意思?

更新 2026-07-12 16:20:17

扩展释义

炒干烂豆腐属于京菜菜系,是将南豆腐放入热油锅中边炒边捣碎,待水份全部炒干后,加入盐、鸡精等调味料即可。本菜含有丰富的蛋白质和氨基酸,特别适合老年人食用。

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