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胶东菜
jiāo dōng cài
ㄐㄧㄠ ㄉㄨㄥ ㄘㄞˋ
「胶东菜」是什么意思？
更新 2026-07-14 07:28:46
- 拼音字母jiao dong cai
- 首字母jdc
- 注音符号ㄐㄧㄠ ㄉㄨㄥ ㄘㄞ
扩展释义
胶东菜因起源于福山，故又名“福山菜”，也叫“烟台菜”。传入青岛，青岛菜承袭福山菜而发展，自成一派。 福山素有“烹饪之乡”盛名，谚云：“要待吃好饭，围着福山转”。福山烹饪业历史悠久，技术代代相传，明清大批厨师享誉北京，此后福山厨师在国内外各处开业，遂使福山菜风味传遍天下。大连菜为代表的辽南菜系亦属于胶东菜。
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