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大叶青
dà yè qīng
ㄉㄚˋ ㄧㄝˋ ㄑㄧㄥ
「大叶青」是什么意思？
更新 2026-07-12 13:32:35
- 拼音字母da ye qing
- 首字母dyq
- 注音符号ㄉㄚ ㄧㄝ ㄑㄧㄥ
扩展释义
大叶青茶为广东的特产。大叶青茶也称广东大叶青，主要产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市、属于黄茶，是黄大茶的代表品种之一。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆。这与其它黄茶不同。产品品质具有黄茶的一般特点。所以也归属共同茶类。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青为属黄茶类，但与其他黄茶制法不同，其先萎凋后杀青，再揉捻闷堆。杀青前的萎凋和揉捻后闷黄的主要目的是消除青气涩味，促进香味醇和纯正。
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