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皮蛋炒面筋

pí dàn chǎo miàn jīn

ㄆㄧˊ ㄉㄢˋ ㄔㄠˇ ㄇㄧㄢˋ ㄐㄧㄣ

「皮蛋炒面筋」是什么意思?

更新 2026-07-12 12:02:45

扩展释义

做法 (1)将面筋撕开,用开水泡一下,捞出待用。 (2)将已剥壳的皮蛋放在案板上切开,待用。 (3)烧锅倒油烧热,下入面筋,加少许水翻炒一下。 (4)接着,加点酱油翻炒翻炒。 (5)然后,合入皮蛋翻炒一下。 (6)最后,加点盐、鸡精调味炒匀,即可。

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