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盐水毛豆
yán shuǐ máo dòu
ㄧㄢˊ ㄕㄨㄟˇ ㄇㄠˊ ㄉㄡˋ
「盐水毛豆」是什么意思？
更新 2026-07-12 15:17:01
- 拼音字母yan shui mao dou
- 首字母ysmd
- 注音符号ㄧㄢ ㄕㄨㄟ ㄇㄠ ㄉㄡ
扩展释义
盐水毛豆是上海市的传统小吃，属于沪菜系。此菜清香鲜嫩，佐酒最美。是中秋节必不可少的美味。先将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角。将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。
拆字组词
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