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青蟹烧毛豆

qīng xiè shāo máo dòu

ㄑㄧㄥ ㄒㄧㄝˋ ㄕㄠ ㄇㄠˊ ㄉㄡˋ

「青蟹烧毛豆」是什么意思?

更新 2026-07-11 21:28:31

扩展释义

青蟹是中国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特,营养极为丰富,素称酒席上之佳肴,食用药用价值高,尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、高蟹)有海中人参之美誉,是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品,蟹壳可制成甲壳素,是一种用途广泛的工业原料。最好吃之处不是蟹肉而是酥烂的毛豆仁和浓浓的汤汁。

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