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彭城鱼丸
péng chéng yú wán
ㄆㄥˊ ㄔㄥˊ ㄩˊ ㄨㄢˊ
「彭城鱼丸」是什么意思？
更新 2026-07-16 06:31:26
- 拼音字母peng cheng yu wan
- 首字母pcyw
- 注音符号ㄆㄥ ㄔㄥ ㄩ ㄨㄢ
扩展释义
彭城鱼丸，徐州地方传统名菜，为清朝康熙年间“悦来酒家”厨师李自尝所创（一说名厨翟世青所创），色泽洁白、口感鲜嫩、安神养胃。康有为曾书写对联赞道：“彭城鱼丸闻遐尔，声誉久驰越南北”。徐州各大饭店都有名师烹制，又称鱼珍珠、彭城鱼丸。正宗彭城鱼丸颜色白嫩，质细味鲜，放在水中是圆形，落在盘中是扁形，夹在筷子上是长形，工艺高超，非一般厨师所能。
拆字组词
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