查询结果
挂霜排骨
guà shuāng pái gǔ
ㄍㄨㄚˋ ㄕㄨㄤ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ
「挂霜排骨」是什么意思？
更新 2026-07-11 03:45:06
- 拼音字母gua shuang pai gu
- 首字母gspg
- 注音符号ㄍㄨㄚ ㄕㄨㄤ ㄆㄞ ㄍㄨ
扩展释义
挂霜排骨是安徽省传统的名菜，书徽菜系。此莱由于猪油和糖的作用，晾凉时排骨外似粘有一层霜雪，因此而得得名。肉质口味松脆香甜，是一种甜味菜。 烹制挂霜排骨，首先要熬好糖浆，熬糖浆的方法是：糖和水一起下锅，运用小火熳熬，边熬边搅动，待糖浆起泡，粘性正好时（不能出丝），倒入炸好的原料，并立即泛白，色泽似霜，故名挂霜。此外，如熬糖技术不佳，也可把炸好的原料趁热放入白糖中滚一下，使表层涂上一层白糖，不仅形似挂霜，味道吃起来不错。
拆字组词
相关词语
- 下跪三十天查含义
- 与民休息查含义
- 伊合昂街道查含义
- 华富竞争力查含义
- 友乐居羊蝎子查含义
- 周学文查含义
- 塞上曲查含义
- 多核果属查含义
- 好斗查含义
- 大庆小芳查含义
- 宁秀萍查含义
- 尿潴留查含义
- 左集村查含义
- 庞泰嵩查含义
- 彻首彻尾查含义
- 张争查含义
- 恪勤匪懈查含义
- 李昌龙查含义
- 波磔查含义
- 清秀园北区查含义
- 王树兵查含义
- 甘泉寺查含义
- 王义政查含义
- 碳铵查含义
- 砖石查含义
- 秋波盈盈查含义
- 细尖栒子查含义
- 花宵道中查含义
- 谢志成查含义
- 证券法查含义
- 追福查含义
- 释妙乐查含义
- 远足查含义
- 韩小蕙查含义
- 馋相查含义
- 马歇尔试验查含义
- 马冬菊查含义
- 黄灰水尺蛾查含义
- 黄金世界查含义
- 弥里塘查含义
- 苏州市规划局查含义
- 发明军人一真查含义
- 超薄手机查含义
- 坂野景子查含义
- 亲爱的达令查含义
- 小协约国查含义
- 纹胸鹎查含义
- 住痛一黑散查含义
- 水行花开查含义
- 榉柳叶汤查含义