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沙县烧麦

shā xiàn shāo mài

ㄕㄚ ㄒㄧㄢˋ ㄕㄠ ㄇㄞˋ

「沙县烧麦」是什么意思?

更新 2026-07-10 12:41:22

扩展释义

沙县烧麦是福建省著名的小吃。沙县烧麦源于山西太原,古称“稍梅”,因收口处褶皱簇拥,形似梅花,故名。后制作师傅移居沙县,传承至今,因语音变易称为烧卖(烧麦)。是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长,历史相当悠久。

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