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猪骨花生粥
zhū gǔ huā shēng zhōu
ㄓㄨ ㄍㄨˇ ㄏㄨㄚ ㄕㄥ ㄓㄡ
「猪骨花生粥」是什么意思？
更新 2026-07-10 18:43:30
- 拼音字母zhu gu hua sheng zhou
- 首字母zghsz
- 注音符号ㄓㄨ ㄍㄨ ㄏㄨㄚ ㄕㄥ ㄓㄡ
扩展释义
1. 将大米淘洗干净。猪棒骨敲碎成小块。大葱切段，姜切片。花生米在热水中浸泡15-20分钟。2. 把大葱段、姜片和猪棒骨放入锅中，加5碗（1250ml）水，用大火烧沸，用勺子撇去表面浮沫。改用小火继续炖煮约60分钟，待汤色变白时，捞出固体材料不要，留猪骨汤待用。3. 在猪骨汤中放入大米和泡好的花生米，先用大火烧沸，再改小火煮30分钟，过程中要不时搅动，以免黏底。4. 将油条切成薄片，放入平底锅中用薄薄一层油煎脆。5. 在煮好的猪骨粥中调入盐和白胡椒粉拌匀，撒上香葱末和煎脆的油条薄片即可。
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