牛杂火锅

「牛杂火锅」是什么意思？

更新 2026-07-13 04:00:24

• 拼音字母niu za huo guo
• 首字母nzhg
• 注音符号ㄋㄧㄡ ㄗㄚ ㄏㄨㄛ ㄍㄨㄛ

扩展释义

牛杂发源于广州西关地区，牛杂火锅是在牛杂的基础上进行了火锅化的改进，在秋冬季节在珠三角地区大受欢迎。牛杂火锅的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶等等。再加以适量的八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。想要有美味口感，就取决于牛杂火锅汤料了。

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