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凉拌菠菜泥
liáng bàn bō cài ní
ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄅㄛ ㄘㄞˋ ㄋㄧˊ
「凉拌菠菜泥」是什么意思？
更新 2026-07-12 10:35:30
- 拼音字母liang ban bo cai ni
- 首字母lbbcn
- 注音符号ㄌㄧㄤ ㄅㄢ ㄅㄛ ㄘㄞ ㄋㄧ
扩展释义
原料: 菠菜一斤 姜末二钱 香豆腐干二块 精盐八分虾米三钱 白糖三分 熟咸瘦肉二钱 芝麻油三钱 制法: 1.将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时（中间把菜翻个身），稍停片刻，捞起沥水，然后捋齐挤去水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中，加入精盐和白糖拌匀。 2. 虾米洗去灰尘杂质，放小碗里，加开水刚没平虾米（最好是上笼蒸二十分钟），泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡虾米米一起倒在菠菜中，淋入芝麻油，拌匀即成。 特点: 此菜因用多种原料调配，鲜香味美。
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