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苦瓜滚肉片汤
kǔ guā gǔn ròu piàn tāng
ㄎㄨˇ ㄍㄨㄚ ㄍㄨㄣˇ ㄖㄡˋ ㄆㄧㄢˋ ㄊㄤ
「苦瓜滚肉片汤」是什么意思？
更新 2026-07-11 18:05:15
- 拼音字母ku gua gun rou pian tang
- 首字母kggrpt
- 注音符号ㄎㄨ ㄍㄨㄚ ㄍㄨㄣ ㄖㄡ ㄆㄧㄢ ㄊㄤ
扩展释义
烈日暴晒，人们容易口苦口干，鼻咽不适，津亏心烦。苦瓜瘦肉汤正具有清心火、滋肾水之功，可谓合时饮。苦瓜性寒味苦，入肺脾，具有清热解毒、解暑止渴之功。而瘦肉性平味甘，有补中益气、润燥健燥，加上生姜去腥驱寒，使之为清热而兼滋润之汤品。 材料：新鲜苦瓜350克，瘦肉250克，生姜2~3片。 烹制：用清水把苦瓜洗净，并去核切为块状；瘦肉洗净，切为片状，并用少许生粉、生抽和花生油拌腌片刻。加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后，先放入苦瓜和生姜片，煲沸10分钟左右，再放进瘦肉，滚至瘦肉片熟，加入适量食盐和生油即可。此量可供2~3人用，瘦肉、苦瓜捞起拌酱油供佐餐用。
拆字组词
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