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连锅羊肉
lián guō yáng ròu
ㄌㄧㄢˊ ㄍㄨㄛ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ
「连锅羊肉」是什么意思？
更新 2026-07-10 09:45:32
- 拼音字母lian guo yang rou
- 首字母lgyr
- 注音符号ㄌㄧㄢ ㄍㄨㄛ ㄧㄤ ㄖㄡ
扩展释义
连锅羊肉是湖南一带的地方传统名菜，属于湘菜系。制作材料以羊腿肉500克为主料，酒、酱油各2大茶匙，猪肉皮300克，白萝卜条，糖1茶匙，上汤10杯，葱2条，胡椒粉1/2小匙，姜3片，菠菜（或荷篙）200克，大蒜头5粒，豆腐（2寸见方）1块，八角2粒，香菜、葱茸各2大匙。菜品味甘、性热，入脾、胃、肾、心经。温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
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