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水活性
shuǐ huó xìng
ㄕㄨㄟˇ ㄏㄨㄛˊ ㄒㄧㄥˋ
「水活性」是什么意思？
更新 2026-07-10 07:38:49
- 拼音字母shui huo xing
- 首字母shx
- 注音符号ㄕㄨㄟ ㄏㄨㄛ ㄒㄧㄥ
扩展释义
水活性(Water Activity，又称水分活度、水活度，简写aw)指的是在密闭空间中，某一种食品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值。
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