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杂粮酿醋

zá liáng niàng cù

ㄗㄚˊ ㄌㄧㄤˊ ㄋㄧㄤˋ ㄘㄨˋ

「杂粮酿醋」是什么意思?

更新 2026-07-11 09:16:10

扩展释义

酿醋原料除糯米外,还有许多杂粮,如高粱、甘薯干、米糠、野生淀粉等。由于各种原料性质不同,所以配方和加工方法与糯米酿醋法也有不同之处。

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