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满族火锅
mǎn zú huǒ guō
ㄇㄢˇ ㄗㄨˊ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ
「满族火锅」是什么意思？
更新 2026-07-14 11:40:33
- 拼音字母man zu huo guo
- 首字母mzhg
- 注音符号ㄇㄢ ㄗㄨ ㄏㄨㄛ ㄍㄨㄛ
扩展释义
火锅是满族名馔。满族人原称为“野意火锅”。早在金代，满周族先世女真人就有在野外狩猎时架火烧陶罐，用鸡汤煮食鹿、狍肉片的饮食风俗。陶罐内煮沸的鸡汤热气腾腾，鹿、狍肉片随切随煮随食。铜锅炭火，鸡汤沸腾，汤中杂以酸菜丝、粉丝，用来涮猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉，不时还有野鸡、狍子、鹿肉及飞龙肉。有的也用各种山磨菇调汤，如榛菇、元蘑、草蘑、海拉尔蘑等，其山珍海味不凡。肉味特鲜．还有野鸡肉，沙半鸡肉等野味。
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