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紫色食品
zǐ sè shí pǐn
ㄗˇ ㄙㄜˋ ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ
「紫色食品」是什么意思？
更新 2026-07-10 06:47:26
- 拼音字母zi se shi pin
- 首字母zssp
- 注音符号ㄗ ㄙㄜ ㄕ ㄆㄧㄣ
扩展释义
所谓“紫色食品”，指表皮或内里为紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食品，其中包括：紫皮葡萄、黑草莓、樱桃、李子、黑加仑、黑树莓、桑椹、越桔、紫卷心菜、紫茄子、紫芋（紫甘薯）、紫土豆、紫芦笋、紫山药、紫芹菜、紫西兰花、紫萝卜、紫白菜及黑豆等等。紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。根据营养学统计分析，紫色食品的营养价值高于其他色泽较浅的食品。
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