五香豆沫

「五香豆沫」是什么意思？

更新 2026-07-12 19:34:49

• 拼音字母wu xiang dou mo
• 首字母wxdm
• 注音符号ㄨ ㄒㄧㄤ ㄉㄡ ㄇㄛ

扩展释义

五香豆沫是河南省安阳市的传统特色小吃，属于豫菜系；汤食熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黄，红绿分明，各种调料咀嚼生香，略透麻辣。

拆字组词

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