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粉皮炒鸡蛋

fěn pí chǎo jī dàn

ㄈㄣˇ ㄆㄧˊ ㄔㄠˇ ㄐㄧ ㄉㄢˋ

「粉皮炒鸡蛋」是什么意思?

更新 2026-07-13 05:24:41

扩展释义

粉皮主要流传于浙江,福建等地区的特色食品,最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种,鲜的即刻食用,干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品,适宜于农户家庭制作,工具也很简单。

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