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面包陈化

miàn bāo chén huà

ㄇㄧㄢˋ ㄅㄠ ㄔㄣˊ ㄏㄨㄚˋ

「面包陈化」是什么意思?

更新 2026-07-11 07:07:46

扩展释义

面包陈化是指面包随时间延长而发生的不良变化,也称老化、硬化或固化。包括面包瓤变紧、失去风味、面包瓤不透明度增加及可溶性淀粉减少。

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