查询结果
酿菜
niàng cài
ㄋㄧㄤˋ ㄘㄞˋ
「酿菜」是什么意思？
更新 2026-07-13 03:48:00
- 拼音字母niang cai
- 首字母nc
- 注音符号ㄋㄧㄤ ㄘㄞ
扩展释义
酿菜是在一种原料中夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种其他原料，然后加热成菜的方法。酿菜做法，起源于客家饮食文化。从中原迁徙自南方的客家人，因思念家乡美食，或是制作节日食品时，迁移的当地没有包饺子用的面粉，只好就地取材，用不同的原料、蔬菜等代替饺子皮包裹馅料。由于是就地取材，有什么就酿什么，没什么选择余地反而造就了酿菜的多样化，酿豆腐、辣椒、茄子、苦瓜、腐竹、鸡蛋、芋头、青蒜……形成了无菜不能酿的客家酿菜饮食文化。而酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜是其中的佼佼者，更被称为“煎酿三宝”。很多菜馆为迎合客人不同口味，通常不只上一道酿菜，而是端上一个“煎酿三宝”拼盘。古代客家饮食文化影响深远，客家酿菜传播广，许...
拆字组词
相关词语
- 上海一九四九查含义
- 人魔线索查含义
- 产钳查含义
- 兰坎普查含义
- 凌湘查含义
- 半胱亚磺酸查含义
- 双牌乡查含义
- 史秀迎查含义
- 合同的转让查含义
- 均安牛仔城查含义
- 塬上的太阳查含义
- 大叶杭子梢查含义
- 宋立辉查含义
- 寻绎查含义
- 开建查含义
- 拉瑞亚查含义
- 扫海测量查含义
- 泰中花园查含义
- 波束制导查含义
- 洛川会议查含义
- 湛江云查含义
- 漂亮的朋友查含义
- 爱与慈悲查含义
- 紫色迷情查含义
- 红足真蝽查含义
- 继子女关系查含义
- 老黑山的传说查含义
- 菱形叶杜鹃查含义
- 自然缝合褶裙查含义
- 裱褙胡同查含义
- 转移网络语法查含义
- 郑元村查含义
- 金融创新产品查含义
- 鸡冠黄堇查含义
- 粤海派出所查含义
- 到我家来吧查含义
- 古巴棕榈鸦查含义
- 修罗会查含义
- 磁生查含义
- 黄瓜炒洋葱查含义
- 玉臂藕查含义
- 虾子肉饺查含义
- 石鸡疆西亚种查含义
- 长臂蟹查含义
- 广东沙群海葵查含义
- 红树鳉鱼查含义
- 山岸舞查含义
- 绒毛杭子梢查含义
- 冶钢科技查含义
- 傅淦查含义