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聊城呱嗒
liáo chéng gū dā
ㄌㄧㄠˊ ㄔㄥˊ ㄍㄨ ㄉㄚ
「聊城呱嗒」是什么意思?
更新 2026-07-10 16:35:32
- 拼音字母liao cheng gu da
- 首字母lcgd
- 注音符号ㄌㄧㄠ ㄔㄥ ㄍㄨ ㄉㄚ
扩展释义
聊城呱嗒,是聊城市的传统名吃,一种煎烙的馅类小食品,尤以沙镇呱嗒最为有名。该小吃色泽金黄,内外有油,皮酥里嫩。加肉、蛋馅的味更佳。呱嗒创制于清代,迄今已有200多年历史,已被收入《中国名吃谱》一书。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。在制作时,先用烫面和呆面,随季节变化按不同比例调制,卷以配好的馅料,两端捏实,轧成矩形,后放入油锅煎制而成。食之香酥,味道适口,加之有馅有面,备受群众欢迎。在城镇闹市、乡间集日,常年有设摊者供应。不仅如此,还受到各地人们的喜爱。
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