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翰林鸡
hàn lín jī
ㄏㄢˋ ㄌㄧㄣˊ ㄐㄧ
「翰林鸡」是什么意思？
更新 2026-07-11 02:55:58
- 拼音字母han lin ji
- 首字母hlj
- 注音符号ㄏㄢ ㄌㄧㄣ ㄐㄧ
扩展释义
翰林鸡是湖北省安陆市传统名菜，属太白菜肴之一，具有鸡肉肥嫩，味道鲜醇的特点。翰林鸡制作系用整鸡腌渍入味后，蒸至七成熟，然后去骨切块，上盘整理成原鸡形。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，置鸡首前，并以鸡汤、蘑菇入味和以若干小虾球点缀，经复蒸烹制成。（概述图，来自湖北省人民政府官方网站）
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