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南康辣酱

nán kāng là jiàng

ㄋㄢˊ ㄎㄤ ㄌㄚˋ ㄐㄧㄤˋ

「南康辣酱」是什么意思?

更新 2026-07-11 04:40:25

扩展释义

“南康辣椒酱”原名“顶呱呱德福斋辣酱”,起源于明末清初;开始的制作方法比较简单,每年夏秋辣椒成熟后,即把新鲜的辣椒剁碎,用盐腌制,以储作冬春食用,而后经过多次试验,反复加工改制为“咸辣椒酱”。

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