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青鱼甩水
qīng yú shuǎi shuǐ
ㄑㄧㄥ ㄩˊ ㄕㄨㄞˇ ㄕㄨㄟˇ
「青鱼甩水」是什么意思？
更新 2026-07-10 23:53:30
- 拼音字母qing yu shuai shui
- 首字母qyss
- 注音符号ㄑㄧㄥ ㄩ ㄕㄨㄞ ㄕㄨㄟ
扩展释义
青鱼甩水，甩水，即鱼尾。因鱼在水中游动时，鱼尾左右摆动，故名。用鱼尾作菜肴，以青鱼为佳。因青鱼尾肉脂丰腴，磷质丰富，味极鲜美，故民间嗜好“青鱼尾巴鲢鱼头”。烧甩水是深受大众欢迎的江苏无锡、苏州地区传统名菜，菜色酱红、成中带甜，肉质肥嫩，鲜美可口。
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