爆椒鸡杂

「爆椒鸡杂」是什么意思？

更新 2026-07-12 06:47:00

• 拼音字母bao jiao ji za
• 首字母bjjz
• 注音符号ㄅㄠ ㄐㄧㄠ ㄐㄧ ㄗㄚ

扩展释义

爆椒鸡杂是四川省传统的美食，属于川菜系。鸡杂，泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡珍、鸡肠和鸡肝之类。爆椒鸡杂是地道的四川风味菜，鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。

拆字组词

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