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豆泗
dòu sì
ㄉㄡˋ ㄙˋ
「豆泗」是什么意思？
更新 2026-07-15 20:24:37
- 拼音字母dou si
- 首字母ds
- 注音符号ㄉㄡ ㄙ
扩展释义
以大豆、糯米、面粉、食用盐、生姜等为原料，混合揉搓成形，经过麦草、谷壳烘烤的农家川菜风味特产。豆泗成品色泽焦黄，熏香四溢，是制作传统川菜的佳品。 豆泗的食用方法以川菜烹饪为主：可以炒、蒸、爆、烤等，目前以豆泗为主料烹饪出来的传统川菜可以达到数十种之多。 最常见的食用方法是以蒜苗，郫县豆瓣混合炒之，口感香韧，酥脆可口，是佐酒下饭的经典川菜之一。
拆字组词
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