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油焖烤麸

yóu mèn kǎo fū

ㄧㄡˊ ㄇㄣˋ ㄎㄠˇ ㄈㄨ

「油焖烤麸」是什么意思?

更新 2026-07-11 03:07:53

扩展释义

调料味:姜、八角、桂皮、味精、料酒、香油、酱油、白砂糖、高汤、色拉油 准备工作 1、将烤麸顺纹路切成长条块,放入沸水锅中煮透,捞出洗净,挤干水分。 2、锅中加入调和油烧至七成热,放入烤麸炸至金黄色,捞出沥油。 制作步骤 1、锅中留少许底油烧热,加入八角、桂皮、姜块、酱油、白糖、料酒、清汤烧沸。 2、再放入烤麸条块,盖上盖,用小火焖约30分钟至汤汁将尽。 3、出锅装碗,加入味精、香油拌匀,放入冰箱内冷藏,食用时取出,装盘即可。

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