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酿香菇
niàng xiāng gū
ㄋㄧㄤˋ ㄒㄧㄤ ㄍㄨ
「酿香菇」是什么意思？
更新 2026-07-10 09:40:13
- 拼音字母niang xiang gu
- 首字母nxg
- 注音符号ㄋㄧㄤ ㄒㄧㄤ ㄍㄨ
扩展释义
酿香菇是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系客家菜之一。五花腩切小块后放入搅拌机搅碎，然后放15克生粉、适量的盐和糖还有胡椒粉，拌匀后用力摔打了二三十下。香菇洗净后掐干水分，碎肉酿在香菇上并加上咸蛋黄。放入锅中大火蒸了8分钟。咸蛋白加入生粉水中勾成芡。
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