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芥子油
jiè zi yóu
ㄐㄧㄝˋ ㄗ˙ ㄧㄡˊ
「芥子油」是什么意思？
更新 2026-07-11 09:32:39
- 拼音字母jie zi you
- 首字母jzy
- 注音符号ㄐㄧㄝ ㄗ ㄧㄡ
扩展释义
芥子油也叫芥末精,是黄芥末籽经过高温蒸馏而得的浅红色液体，味道非常刺激，属油融产品，之所以叫芥子油是因为芥末籽含两种产品，一种是原油一种是子油，原油就跟我们炒菜用的油没区别,没有任何味道，但是子油就不同了。它颜色为浅红色，和原油颜色差不多,但浓度跟水差不多,比较稀，而且味道非常呛辣。
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