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芙蓉鱼片

fú róng yú piàn

ㄈㄨˊ ㄖㄨㄥˊ ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ

「芙蓉鱼片」是什么意思?

更新 2026-07-10 11:24:00

扩展释义

芙蓉鱼片是一道江苏省的地方名菜,属于淮扬菜系。口感软烂,汁明芡亮鱼肉切片,与蛋清和在一起下入油锅中,做芙蓉片;另起锅,将芙蓉片和笋片、清瓜片滑溜即可。

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