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酸梅排骨

suān méi pái gǔ

ㄙㄨㄢ ㄇㄟˊ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ

「酸梅排骨」是什么意思?

更新 2026-07-10 21:08:00

扩展释义

酸梅排骨是一道美味可口的传统名菜。主要原料为排骨400克(约10两半),蒜茸2汤匙。把排骨洗净,抹乾水分,在表面刻少许刻痕。用调味料和蒜茸腌排骨半小时。把排骨放在碟上,用保鲜纸包裹,留一开口处疏气,中火煮4分钟。除去保鲜纸,高火煮2分钟,即可供食。

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