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精制巧克力
jīng zhì qiǎo kè lì
ㄐㄧㄥ ㄓˋ ㄑㄧㄠˇ ㄎㄜˋ ㄌㄧˋ
「精制巧克力」是什么意思？
更新 2026-07-11 01:27:50
- 拼音字母jing zhi qiao ke li
- 首字母jzqkl
- 注音符号ㄐㄧㄥ ㄓ ㄑㄧㄠ ㄎㄜ ㄌㄧ
扩展释义
制造过程非常繁复。可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克力精华，而制作过程至少需要经历20几个步骤，一些优质巧克力的制作，光是搅拌可可浆就可以花上120个小时，整个过程可说是耗时费事。同时，整个制作过程必须在紧密的控温系统（即装有冷气设备的室内）进行，稍微不小心，整锅巧克力就搞砸了。
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