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双鱼茄子
shuāng yú jiā zi
ㄕㄨㄤ ㄩˊ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
「双鱼茄子」是什么意思？
更新 2026-07-10 13:41:30
- 拼音字母shuang yu jia zi
- 首字母syjz
- 注音符号ㄕㄨㄤ ㄩ ㄐㄧㄚ ㄗ
扩展释义
双鱼茄子属于粤菜，形状像鱼。是将茄子去皮切成“双鱼”形状，拍上干淀粉下锅炸后入盘，加调味汁浇淋在盘内的“双鱼”上，用绿樱桃、芹菜丝点缀而成。其特点形似双鱼，酥嫩香鲜，味道鲜美。
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