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菠菜粉皮

bō cài fěn pí

ㄅㄛ ㄘㄞˋ ㄈㄣˇ ㄆㄧˊ

「菠菜粉皮」是什么意思?

更新 2026-07-11 20:36:56

扩展释义

菠菜粉皮:将嫩菠菜择洗干净,切成3厘米长段,放沸水锅内焯透捞出,用凉开水泡凉,沥干水分;将粉皮放入凉水中泡软,切成长丝,放入开水锅内焯透捞出,放凉开水中投凉,沥净水分备用;将嫩菠菜、粉皮放入盆中,加入精盐、酱油、香醋、芥末、味精、香油,调拌均匀,装盘即成。

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