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脆皮烧鸭

cuì pí shāo yā

ㄘㄨㄟˋ ㄆㄧˊ ㄕㄠ ㄧㄚ

「脆皮烧鸭」是什么意思?

更新 2026-07-10 06:14:30

扩展释义

脆皮烧鸭是一道地方传统美食,属于荤菜。盛行于广东和香港地区,色泽金黄,酥脆鲜香,佐酒下饭,二者皆佳。以鸭肉为制作主料,脆皮烧鸭的烹饪技巧以烤菜为主。随着人员的流动,南北口味的交流,全国各地的消费者都喜欢上这一产品,很多酒店、餐馆、熟食档都有加工脆皮烧鸭。

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