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卵白牛奶饮料

luǎn bái niú nǎi yǐn liào

ㄌㄨㄢˇ ㄅㄞˊ ㄋㄧㄡˊ ㄋㄞˇ ㄧㄣˇ ㄌㄧㄠˋ

「卵白牛奶饮料」是什么意思?

更新 2026-07-10 17:51:40

扩展释义

制作方法1.取干燥灭菌的无盐卵白100克,溶在1升灭菌后的牛奶中,加入60克葡萄糖,接种30毫升混合培养的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌种子液,于40℃发酵8小时,即制成乳酸发酵卵白饮料,其乳酸含量4.0%,具有浓郁的乳酸发酵香味。

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