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凉拌肉片

liáng bàn ròu piàn

ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄖㄡˋ ㄆㄧㄢˋ

「凉拌肉片」是什么意思?

更新 2026-07-12 09:10:42

扩展释义

凉拌肉片是一道美味可口的地方名菜。此菜肉片鲜嫩,爽口不腻。营养价值丰富,猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

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