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三味白菜

sān wèi bái cài

ㄙㄢ ㄨㄟˋ ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ

「三味白菜」是什么意思?

更新 2026-07-10 18:04:25

扩展释义

基本信息【菜谱名称】 三味白菜 【所属菜系】 全部 【口味特点】 红白相间,香辣多味。制作原料白菜二斤 红辣椒四个 白糖五钱 精盐五钱醋五钱 椒油五钱 葱丝一钱 姜丝三片 酱油二钱 味精十粒制作过程将白菜拣去黄帮烂叶,去根洗净,直刀切三分宽,八分长块,放在开水中焯熟捞出晾冷控干,辣椒切成细丝待用;撒上精盐,把白菜拌匀,起锅把椒油加热,放上辣丝、葱丝、姜丝、白糖醋、酱油、味精等调料炝上即成。

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