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银耳冻糕

yín ěr dòng gāo

ㄧㄣˊ ㄦˇ ㄉㄨㄥˋ ㄍㄠ

「银耳冻糕」是什么意思?

更新 2026-07-10 21:32:30

扩展释义

原料:银耳125克洋菜10克白糖100克水500克 制作: ①将银耳用开水浸泡十分钟,拣去杂质及根蒂,再用清水洗净,加水,加热煮沸,改文火焖至银耳软烂,即银耳羹。 ②白糖、水和已溶化的洋菜混合,边搅匀边加热煮沸,加入银耳羹,搅匀。分装入碗内,晾凉,放冰箱内冷凉,即可食之。 附注:银耳宜选用色白、肉厚的。 特色:色泽洁白,清热祛暑,清凉提神,润肺补脾,适宜体弱者和老人饮用。

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