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南泌
nán mì
ㄋㄢˊ ㄇㄧˋ
「南泌」是什么意思？
更新 2026-07-13 19:07:45
- 拼音字母nan mi
- 首字母nm
- 注音符号ㄋㄢ ㄇㄧ
扩展释义
简介 是傣语对各种酱的统称，其种类有“南泌布”（螃蟹酱）、“南泌帕”（菜子酱）、“南泌南诺”（酸笋酱）等近10种。平时最常见是“南泌帕”（菜子酱），其做法是：把一块地上开花结籽的青菜的棵砍下来，舂细后装入罐内腌四五天，发酸时去渣把酸汁倒进锅里煮，煮到水份基本完时，取出晒干即成。食用时，加盐、葱、蒜、芫荽、味精、辣椒，舂拌均匀盛入碗内，就可蘸其他鲜菜吃，也可以用糯米饭直接蘸吃。味道酸辣，开胃下饭。
拆字组词
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