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大吟酿

dà yín niàng

ㄉㄚˋ ㄧㄣˊ ㄋㄧㄤˋ

「大吟酿」是什么意思?

更新 2026-07-16 10:39:21

扩展释义

大吟酿是最高等级的日本清酒,要求大米的抛光留存率达到50%以下,即酿酒原料米将表层进行50%以上抛光,只留下一半以下的部分进行酿酒。大吟酿很容易受日光的影响,在日光下直射3小时,其颜色会加深3~5倍。

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