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玉林牛腩粉
yù lín niú nǎn fěn
ㄩˋ ㄌㄧㄣˊ ㄋㄧㄡˊ ㄋㄢˇ ㄈㄣˇ
「玉林牛腩粉」是什么意思？
更新 2026-07-12 15:24:22
- 拼音字母yu lin niu nan fen
- 首字母ylnnf
- 注音符号ㄩ ㄌㄧㄣ ㄋㄧㄡ ㄋㄢ ㄈㄣ
扩展释义
牛腩粉是著名的传统风味食品。因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间，解放前就已出名。至今已遍及两广。 将选好的牛腩、牛筋等用沸水“飞过”捞起过冷水。中火起镬，下料把牛腩炒至收水后，配以沙姜、甘松、草果等煮30-40分钟即可。将炖好的牛腩、米粉下碗，然后把牛腩汤、骨头汤、肉丸调味下碗即成。清香、可口，富含高蛋白。
拆字组词
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