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楠溪糯米糖

nán xī nuò mǐ táng

ㄋㄢˊ ㄒㄧ ㄋㄨㄛˋ ㄇㄧˇ ㄊㄤˊ

「楠溪糯米糖」是什么意思?

更新 2026-07-10 18:46:11

扩展释义

楠溪糯米糖是浙江地区一道传统美食,将小麦萌发为麦芽,晒干磨成粉,按比例拌入冷糯米粥内,发酵五至六个小时,舀个豆腐架苎巾中挤压,取其糖精,倒进大铁镬里用柴火熬煎。当糖清煮到起大泡时,即将备好的熟黄豆倒入,搅匀舀入炒米粉中,每块100在左右,晾硬即成。

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