查询结果
石子饼
shí zi bǐng
ㄕˊ ㄗ˙ ㄅㄧㄥˇ
「石子饼」是什么意思？
更新 2026-07-10 13:52:02
- 拼音字母shi zi bing
- 首字母szb
- 注音符号ㄕ ㄗ ㄅㄧㄥ
扩展释义
石子饼是山西的一种别具风味的特色小吃。流行于山西运城、永济、临汾、汾阳一带，大多在中秋节大量制作以供自家食用。石子饼有白面和豆面两种，以前后一种一般供自家食用，现大多以前一种为主。由于人们的食性不同，所以白面饼又分为包馅石子饼、糖石子饼与一般石子饼。其方法是将石块烧热，谷物直接放在石上而制熟。这主要是利用石块传热慢，散热也慢，布热比较均匀的特点，以达到控制火候的目的。这种方法一直为后人所沿用，唐朝时有“石鏊饼”之制，明清谓之“天然饼”。而这种古老的烹调法，仍在永济广泛流行。
拆字组词
相关词语
- 人头奇案查含义
- 劝业场街道查含义
- 博尼博格查含义
- 双极星查含义
- 嘉明镇查含义
- 基质类囊体查含义
- 唐挺查含义
- 多枝木贼查含义
- 大潮查含义
- 巴彦胡硕镇查含义
- 尖叶桂樱查含义
- 岩木瓜查含义
- 循环展开查含义
- 怡海园查含义
- 抬举查含义
- 斯托克斯线查含义
- 无敌法杖查含义
- 柏丽雅查含义
- 沁水县查含义
- 泥涂曳尾查含义
- 科斯塔斯查含义
- 福泰路查含义
- 章梓雄查含义
- 红密蛛查含义
- 秋梨沟镇查含义
- 红狐酒查含义
- 继受取得查含义
- 英雄小八路查含义
- 苏权查含义
- 西菜查含义
- 赵庆华查含义
- 金茂湾查含义
- 邮亭圩镇查含义
- 钦奈查含义
- 阎济民查含义
- 高建强查含义
- 仆固俊查含义
- 迁西县教育局查含义
- 墨子攻略查含义
- 聊聊查含义
- 三菇献寿查含义
- 番茄焖排骨查含义
- 松炸鸡肪查含义
- 即食方便芹菜查含义
- 芳香花卉查含义
- 贾昱冰查含义
- 金代绘画查含义
- 蒋铁浩查含义
- 涿州御米查含义
- 始驼查含义