脱骨扒鸡

「脱骨扒鸡」是什么意思？

更新 2026-07-10 07:05:43

• 拼音字母tuo gu ba ji
• 首字母tgbj
• 注音符号ㄊㄨㄛ ㄍㄨ ㄅㄚ ㄐㄧ

扩展释义

脱骨扒鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜系。此菜体形完整，油炸均匀，酥烂脱骨，香味馥郁，鲜嫩可口，风味独特，老幼咸宜。用利刀将活鸡宰杀，治净。将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。将炸好的鸡放入锅内，加上调料，倒上汤，上面压上铁箅，烧沸后改小火慢慢焖至熟。

拆字组词

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