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酱茄子

jiàng jiā zi

ㄐㄧㄤˋ ㄐㄧㄚ ㄗ˙

「酱茄子」是什么意思?

更新 2026-07-16 04:52:51

扩展释义

酱茄子是一道特色名菜,属于东北菜系,主要食材是茄子、酱,主要烹饪工艺是炒。成品呈黄褐色或者棕褐色,鲜嫩甘美,酱香浓郁,咸甜适口,略带酸味,肉质松软,风味独特。

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