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麒麟洛鲤

qí lín luò lǐ

ㄑㄧˊ ㄌㄧㄣˊ ㄌㄨㄛˋ ㄌㄧˇ

「麒麟洛鲤」是什么意思?

更新 2026-07-12 08:13:36

扩展释义

麒麟是古代传说中象征祥瑞的动物,形状象鹿,全身有鳞甲。洛河鲤鱼背宽肥大,腹窄肉厚,肉质细嫩而无土腥味。《洛阳伽蓝记》载:“洛鲤伊鲂,贵于牛羊。”可见洛河鲤鱼之名贵。“麒麟洛鲤”以洛河鲤鱼为主料,模仿麒麟形色蒸制而成。成菜古朴典雅,鱼肉鲜嫩,是河南古老的传统名菜,流传广远。

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