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脆炸蟹钳
cuì zhà xiè qián
ㄘㄨㄟˋ ㄓㄚˋ ㄒㄧㄝˋ ㄑㄧㄢˊ
「脆炸蟹钳」是什么意思？
更新 2026-07-11 09:43:20
- 拼音字母cui zha xie qian
- 首字母czxq
- 注音符号ㄘㄨㄟ ㄓㄚ ㄒㄧㄝ ㄑㄧㄢ
扩展释义
脆炸蟹钳是一道色香味俱全的传统名菜，属于海南菜。此菜色泽金黄，外层酥脆，有密密麻麻的细眼，馅心软嫩，滋味鲜香。本品为象形菜，是用蟹肉、螫肉和虾胶拌和作成蟹钳头，沾上有胀发性的浆粉，油炸而成。
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